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星仔记烧腊饭店



烧腊对于广东人来说是一个代名词,名扬海内外,属于粤菜系。它包括烧鹅、烧鸭、白切鸡、叉烧以及,一些卤水菜式。


而烧腊在广州餐饮行业中一向是不缺的,趋向于饱和的状态,几乎大街小巷都可以看到,挂着老字号的烧腊店铺,但都是偏于传统的营销或装修。


而本次的烧腊项目,唯一一个问题就是,如何在鱼龙混杂的烧腊行业中,让星仔记脱颖而出!




【品牌背景】


在不断的品牌挖掘当中,星仔记的前身为“金牌烧鹅”系列连锁餐厅,老板从事烧腊行业已有二十年的时间,稳定卫生的食材来源,严格的烧腊工序,独家的烧腊配方,都是他们自身的亮点。


而我们提出“星仔记”这一名字,将是整个烧腊新品牌的突破口!


为什么叫【星仔记】


“星”可以理解星级的意思


“仔”具有广东话属性,小而有市井味道


“星仔”也是老广们常常会用的称呼,熟悉而又陌生


“记”表达出老字号与传统的广式文化,体现金牌烧腊的厚重感



同时通过广东人小时候对烧腊的情结,融合品牌结合故事,勾起老广们对童年那一口烧腊的回忆。


【品牌故事】


熟悉的玻璃档口

传来案板上斩件的声音

温暖甘香,填满童年的你

简单,很香,很熟悉

温暖儿时的一份记忆

星仔记,还是小时候的味道


地道烧腊,七百年传承历史

二十年的真功夫

只为延续历史的味道

传递广式美味

传承广府文化

星仔记,传承百年味道



邦诚团队深入调研,星仔记烧腊的制作工艺,品尝其产品,提炼放大企业品牌文化,让整个品牌有血有肉,把文化的根深深扎入到品牌中去。


【超级话语】


一天三次,新鲜出炉,烧腊,新鲜出炉才好吃,星仔记坚持做到每天三次烤制,三次出炉,保证让食客们能够吃到最新鲜的烧腊!



【品牌理念】


坚决不卖隔夜肉,也是星仔记的态度,让客人吃到的每一口,都是放心肉



挖掘产品亮点,增加品牌卖点,用事实说话,把事实讲出来,提炼尖刀产品。



如何打造【品牌视觉】


1.

选黄色为标准色,黑色为辅助色,从传统广式烧腊明档氛围提取而来,表现热闹和温暖的氛围。



2.“星”字作为超级符号,取自名字的星字,又有星级食材的含义



整个空间以香槟金和木色为主,展现烧腊的厚重感,注重明档的热闹氛围,小而精致的新式烧腊店。



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